Centolla - Ushuaia

Características, cómo y dónde comerla.

Centolla Ushuaia

La centolla es un crustáceo, de color coral—anaranjado

Son animales parecidos a los cangrejos y la diferencia con estos, es que poseen un par de pinzas y tres pares de patas caminadoras.

De caparazón duro y grueso, mide entre los 15 y mas de 20 cm alcanzando su mayor diámetro a los 10 años de edad.

Sus patas son largas y presentan gruesas espinas.

Característico color coral anaranjado

El peso promedio de una centolla adulta es de 2 kg aproximadamente.

Pueden llegar a vivir hasta los 20 año y reproducirse una vez al año.

La carne que se consume se encuentra en las patas y el caparazón.

Carne blancuzca...las patas de la centolla son una delicia!

Se puede degustar de varias maneras….

Al natural y tan solo con unas gotas de limón se aprecia su sabor al máximo!

La mayoría de los restaurantes fueguinos ofrecen algún plato de centolla…hay muchas opciones y muy recomendadas.

Por nombrar una opción, en Restorán Volver, podrás degustarla en variados platos…

Las más variadas formas de degustar centolla, Volver Restorán

No dejes de probarla!!

Ya sabés que la Centolla es un plato típico de Ushuaia....Y si de Excursiones hablamos, éstas son nuestras recomendadas:

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